Халкидики/Chalkidiki

Срок на зреене: 20 октомври-20 ноември

Характеристика: Дърветата са красиви и раждат обилно. Студоустойчиви до -15 градуса. Цъфтят около април-май месец.

Плодове: Едри и наситено зелени. Зелените се обработват в солена саламура, а черните се берат вече узрели, което е около два месеца след брането на зелените. Маслото в тези маслини е с по-голямо количество. Предпочитан вкус, подходящи са за всяка трапеза.